Yemek sanayicilerinde bayrak değişimi: Yeni Başkan Arif Kuran oldu

Genel Kurul sonrası bir açıklama yapan EYSAD’nin yeni başkanı Arif Kuran, önceki
dönem başkanı Hasan Küçükkurt’a EYSAD ve sektöre katkılarından dolayı teşekkür
etti. Kendisinin de Hasan Küçükkurt yönetiminde bulunduğunu ve bir bayrak değişimi
yaptıklarını söyleyen Arif Kuran, “Yeni dönemde yemek sektörünün problemlerini,
talep ve isteklerini dillendirmeye, kamuoyu ile paylaşmaya devam edeceğiz” dedi.
“Üç ayda bir fiyat düzenlemesi şart”
Gıda sektörünün zor bir dönemden geçtiğini, başta tedarik sorunları olmak üzere aşırı
fiyat artışlarının yemek sektörünü zor durumda bıraktığına dikkat çeken Kuran, “Artan
maliyetlere uygun olarak yemek satış fiyatlarını olması gereken seviyeye çekemeyen
meslektaşlarımız tek tek kepenk kapatmaktadır. Bu durum sektörün geleceği
açısından olduğu kadar yemek hizmeti alan sanayici ve işveren için de büyük tehlike
yaratıyor. İleriki aylarda yemek alabilecekleri alternatif firma bulmaları imkansız hale
gelecek. Ayrıca bugün için İzmir içinde 4 kap yemek fiyatı 40 TL olmalıdır. Bu fiyatın
altında yemek satan firmaların yaptığı hizmetin kalitesi ve gıda güvenliği risk
altındadır” dedi.
Her gün değişen malzeme fiyatları karşısında sanayicilere yapılan yemek
sözleşmelerinin çok uzun tutulmasının sektörü zorladığını da vurgulayan Kuran, “En
fazla üç ayda bir sözleşmeleri yenilemek mecburiyetindeyiz. Hatta ileriki zamanlarda
aylık olarak bir düzenleme ihtiyacı da oluşacak gibi duruyor” dedi.