Yapılan yeni bir araştırmada, düzenli olarak sıcak kahve ve çay içmenin yemek borusu kanseri riskini önemli ölçüde arttırdığı ortaya çıktı. Cambridge Üniversitesi’nde yapılan son araştırmada sıcak içecekleri tüketmenin yemek borusu kanseri riskini üç kat oranında arttırdığı ortaya çıktı. Araştırmacılar İngiltere’deki yaklaşık 500 bin kişinin sağlık kayıtlarına bakarak daha çok kahve içenlerin kanser riskinin arttırdığını keşfetti. Araştırmada kahve ve çay içenlerin, sıcak içmeyenlere göre 2,8 kat daha fazla risk taşıdığı bulundu. Kahveyi sıcak tüketenlerin 5,5 kat, ılık içenlerin 2,7 kat daha fazla risk altında olduğu belirtildi. Sıcak içeceklerin sürekli hücre yenilenmesini neden olduğunu söyleyen bilim insanları hücreleri kanserli hale getirebileceğini de belirtti. Memorial Sloan Kettering Kanser Merkezinden onkolog ve gastroenterolog Smita Joshi, endişe duyan herkese, kahvelerini veya çaylarını içmeden önce birkaç saniye soğutmasını ve diğer risk faktörlerini azaltmaya odaklanmalarını tavsiye etti.
Araştırma için yapılan ankette kişilerin ne kadar kahve içtiği bilgisi olmadığı için miktarın bir faktör olup olmadığı bilinmiyor.
